Investir dans un restaurant

Ça y est, vous avez enfin décidé de valider votre projet d’investir dans un restaurant. Avec toutes les démarches administratives à réaliser, mais aussi les étapes de l’acquisition, la procédure n’est pas très facile. Voici donc quelques éléments à considérer avant de vous lancer.

Reprendre un restaurant, le mode d’emploi

L’acquisition d’un restaurant a vendre paca est une étape importante pour n’importe quel futur restaurateur puisqu’il s’agit de la première pierre qui garantira la réussite de votre projet. Il devient donc important de prendre son temps lors du choix de l’établissement à acquérir étant donné qu’il s’agira du plus grand investissement de votre vie.

Vous devrez ainsi vous assurer que le restaurant que vous allez reprendre soit adapté à vos attentes et votre business plan. La première étape est donc d’étudier tous les paramètres comme le fonds de commerce ou encore la notoriété de l’établissement. Cela vous évitera de rater la coche pour votre investissement à long terme.

Les renseignements à fournir par le vendeur

Qu’il s’agisse d’acheter ou de louer votre restaurant a vendre paca, le vendeur est obligé d’informer le futur acquéreur de quelques éléments sur son établissement. Ceci est surtout requis afin que l’acheteur procède à l’acquisition en toute connaissance de cause. Ainsi, le vendeur devra communiquer les renseignements relatifs à son commerce à savoir le nom du précédent vendeur, la date et le prix d’achat avec mention des créances en cours, le CA et les bénéfices acquis dans les 3 dernières années, la durée du bail et les coordonnées du bailleur, le récapitulatif des chiffres d’affaires mensuels réalisés.

Ces informations permettront à l’acheteur d’évaluer son investissement tout en se rendant compte des échecs ayant entrainé la vente. Pour en savoir davantage sur le commerce, l’acquéreur peut également demander des renseignements supplémentaires comme les horaires, le personnel, les équipements sur place et les conditions de la cession de fonds.

De l’évaluation à la cession de fonds

La prochaine étape sera l’évaluation du restaurant a vendre paca. Elle sera établie en fonction des éléments fournis par le vendeur, mais également de la localisation du commerce. Sa valeur sera en effet différente s’il s’agit d’un restaurant en zone rurale ou en centre-ville. Dans la plupart des cas, l’évaluation est définie selon le CA, mais il faudra faire attention puisqu’un chiffre d’affaires élevé ne signifie pas forcément une bonne recette.

Pour finir, les étapes de la cession se passe comme suit : l’analyse de l’affaire (clientèle, bail, équipement, personnel…), la signature du mandat fixant le prix de la vente et la commission, la visite du restaurant, la remise du dossier, négociation, acceptation de l’offre, lever des clauses, transfert de la licence, inventaire des stocks et signature de l’acte de vente.

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